A táplálkozási szokásokat elemző kutatások is azt jelzik, hogy a növényi alapú élelmiszerek fogyasztása folyamatosan emelkedik a jóléti társadalmakban. A hagyományos, jól ismert hozzávalók mellett egyre több egzotikus gyümölcs, zöldség, gabonafélék és hüvelyesek kerülnek a piacra, mint például az Edamame.
Dreher Antal a húszas években úgy döntött, hogy bővíti tevékenységét, és Kőbányán édességgyárat alapított. Az üzem története szerint olasz munkások is dolgoztak itt, köztük Pietro Negro is. Véletlennek köszönhetjük. A mester véletlenül egy különleges cukorkát készített, amikor a keménycukrok maradékait próbálta újrahasznosítani, de a várt szilárdság helyett ragacsos masszát kapott. Ezt ánizzsal és mentollal keverte, […]
Ahogy beköszönt a hűvösebb időszak, Magyarországon egyre inkább terjed az influenza, különösen a legkisebbeket érintve. A gyógyszerek mellett a nyákoldók, vitaminok és antibakteriális szerek is segíthetnek a gyógyulásban. Jó hír, hogy mindezeket természetes forrásból, a fenyőrügyből is nyerhetjük! Bár a jelenlegi szezonra már elkészültünk a gyűjtéssel, a tavaszi szüretre érdemes felkészülni!
A világ egyik legkedveltebb fűszere a vanília, amely nemcsak ízével, hanem történetével is lenyűgöz. Bár a vanília vagy aromája szinte minden otthonban megtalálható, kevesen tudják, hogy ez a különleges íz egy apró, ámde rendkívül fontos felfedezés eredménye.
Már az 1800-as években is A halételek, különféle hallevesek több évszázados hagyományokkal bírnak, de a klasszikus halászlé, ahogy azt Horvát Dezső gasztronómiai szakíró is megjegyzi, az őrölt pirospaprika elterjedésével, a XVIII–XIX. század fordulóján alakult ki. A halászlé receptje először Németh Susánna 1835-ben Kassán megjelent “Nemzeti Szakácsné” című könyvében található:„E’ végre többféle halat meg kell tisztítani, […]
Népszerű előadók koncertjeivel, családi és hagyományőrző programokkal, szüreti felvonulással és újborral várják az érdeklődőket az idei villányi vörösborfesztiválon október 4. és 6. között – tájékoztatták a szervezők az MTI-t.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programjának legfrissebb kutatási eredményei szerint a háztartások pazarlóbban bánnak a készételekkel – közölte a hatóság csütörtökön az MTI-vel.
A Gere Attila Családi Pincészet nyerte el a Magyar Bor Akadémia, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, valamint a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége elismerését, az Év Pincészete díjat – közölte a pincészet csütörtökön az MTI-vel.
A fogyasztói szokások változása ellenére idén is jelentős mennyiség fogyhat virsliből belföldön az év utolsó napjaiban – közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szerdán az MTI-vel.
Kihirdették az Év bejglije verseny győzteseit: a budapesti Édes Szelet cukrászdáé lett az év diós bejglije, a gyomaendrődi Desszert Centeré az év mákos bejglije, ínyenc kategóriában pedig a siófoki Dinasztia Cukrászda Adventi pirkadat elnevezésű bejglije nyert.
