Különleges eltarthatósági eljárást tesztelnek a magyar meggyen a Debreceni Egyetem kutatói – az eddigi eredmények részletei a Campus Rádióban.
A meggy ritka a világon, a magyar meggy beltartalmi értékei pedig a legjobbak, mert nálunk a legoptimálisabb az éghajlat a termesztéséhez. Ennek a hazai gyümölcsnek így nagy felvevő piaca lehetne a világon, ha sikerülne optimális tárolási módot beállítani. Erre keresnek most megoldást a Debreceni Egyetem kutatói.
A részletekről Karaffa Erzsébet, a Debreceni Egyetem Élelmiszertudományi Intézetének docense nyilatkozott az FM90 Campus Rádióban. Az összeállítást ezen a linken hallgathatja meg.
